Boeuf bourguignon à ma façon

Les ingrédients

• 1kg de boeuf bourguignon
• 1/2 bouteille de vin rouge de bourgogne
• 2 oignons
• 2 carottes
• 8 pommes de terre
• 200 g de lardons fumés
• huile d'olive
• Sel et poivre
• Farine

Les étapes

1. Eplucher et émincer les oignons et les carottes et les faire revenir dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes.
2. Ajouter le boeuf et bien faire revenir la viande.
3. Faire revenir les lardons fumés dans une poêle.
4. Ajouter les lardons à la viande ,saler et poivrer et fariner les morceaux de viande, bien remuer.
5. Mouiller à hauteur avec le vin et faire mijoter pendant au moins 3 heures.
6. 30 minutes avant la fin de la cuisson y ajouter les pommes de terre épluchées.