chantilly au chèvre

Les ingrédients

• 200 g de chèvre frais
• 20 cl de crème liquide entière bien froide
• quelques brins de ciboulette
• Sel
• piment

Les étapes

1. Verser la crème liquide dans un saladier et la fouetter en chantilly avec un batteur électrique ou la mettre dans son robot.
2. Fouetter le chèvre dans un grand bol avec la ciboulette rincée et ciselée finement, du sel et du piment (ou poivre).
3. Incorporer le chèvre fouetté dans la crème et fouetter quelques instants à nouveau.
4. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.