Choux de Bruxelles aux lardons

Les ingrédients

• 1 kg de choux de Bruxelles
• 200 g de lardons fumés
• 2 échalottes
• 4 saucisses
• sel et poivre
• Huile d'olive

Les étapes

1. Préparer les choux de Bruxelles en enlevant les premières feuilles abîmées et en les lavant dans 2 ou 3 bains d'eau froide.
2. Pendant ce temps faire bouillir de l'eau salée.
3. Quand l'eau boue ,y plonger les choux de Bruxelles et les faire cuire entre 20 à 25 minutes.
4. En fin de cuisson ,les égoutter et les passer sous l'eau froide courante et égoutter de nouveau.
5. Faire revenir vos lardons fumés avec les 2 échalottes.
6. Ajouter de l'huile d'olive et y ajouter les choux de Bruxelles.