Crème anglaise
- Pour 4 personnes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps de préparation : 15 minutes
Les ingrédients
- 1/2 l de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 gousse de vanille
- 1 c à s de maïzena
- 50 g de sucre
Les étapes
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et laisser infuser quelques minutes.
- Séparer les blancs des jaunes et mélanger les jaunes avec le sucre.
- Y ajouter le lait puis la maïzena.
- Remettre sur le feu jusqu'à épaississement.