crème au chocolat façon mont blanc

Les ingrédients

• 1 l de lait entier
• 100 g de cacao amer
• 160 g de sucre en poudre
• 2 C à S de crème fraîche épaisse
• 2 sachets de sucre vanillé
• 60 g de farine maïs

Les étapes

1. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble
2. Ajouter progressivement à froid la crème fraîche et le lait tout en fouettant.
3. Porter la préparation sur feu doux et remuer constamment jusqu'à la 01 ère ébullition.
4. Placer hors du feu et verser dans des ramequins.
5. Laisser refroidir et placer au frais pour un minimum de 2 heures.