Crinkles au chocolat

Les ingrédients

• 250 gr de farine
• 75 gr de cacao non sucré
• 200 gr de sucre
• 3 gros oeufs
• 60 gr d'huile ou de beurre
• 1 pincée de sel
• arôme d'amande amère ou extrait de café
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• sucre glace

Les étapes

1. Dans un bol, mélanger (au robot ou à la main) le cacao, le sucre, le sucre vanillé, l'huile et l'arôme d'amande ou l'extrait de café pour obtenir un mélange brillant et homogène.
2. Ajouter les oeufs un par un , en battant 30 secondes entre chaque oeuf .
3. Puis ajouter une pincée de sel, la levure chimique, la farine et mélanger doucement pour obtenir une pâte uniforme.
4. La placer au frigo pendant 2 heures.
5. Au bout des 2 heures ,préchauffer le four à 180 degrés.
6. A l'aide d'une boule à glace, former des boules de pâte toutes identiques.
7. Les rouler dans le sucre glace et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
8. Faire cuire entre 10 à 15 minutes selon le four.
9. Les crinkles doivent être craquelés car crinkles veut dire biscuits craquelés