Escalopes ou côtes de veau à la crème

Les ingrédients

• 2 escalopes ou côtes de veau
• 4 c à s de crème fraîche épaisse
• citron
• une noisette de beurre
• Sel et poivre
• 700g de champignons de Paris ou blonds

Les étapes

1. Laver ,émincer les champignons et les faire cuire seuls pour qu'ils rejettent toute leur eau.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire le veau .La viande doit rester rosée.
3. Y ajouter les champignons .
4. Mettre la crème fraîche , un peu de citron et assaisonner.
5. Servir chaud de suite.