Harengs à l'huile et pomme de terre à ma façon

Les ingrédients

• 4 beaux filets de harengs fumés
• 400 g de pommes de terre
• 1 botte de petits oignons blancs
• 1 C à S de baies de genièvre ou du persil frais émincé
• Sel et poivre
• Huile arachide

Les étapes

1. Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur , les éplucher en fin de cuisson, les couper en morceaux ou en rondelles
2. Pendant ce temps éplucher les oignons blancs, les couper en 2 ou 4 selon la grosseur et couper les filets de hareng en morceaux.
3. Les ajouter aux pommes de terre et remuer.
4. Ajouter l'huile, le sel et le poivre à sa convenance.
5. Bien remuer et parsemer de baies de genièvre ou de persil frais émincé.