Ma recette de galettes de sarrazin
- Pour 8 personnes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps de préparation : 15 minutes
Les ingrédients
- 250 g de farine de sarrazin (blé noir)
- 1 c à s de farine de froment
- 1 c à c de gros sel
- 1 oeuf
- 12 cl d'eau
- 50 cl de lait demi écrémé ou entier
Les étapes
- Dans un saladier, mettre les deux farines, le sel, 1 oeuf, l'eau et 12 cl de lait.
- Mélanger vivement au fouet.
- Après obtention d'une pâte homogène ,mettre le lait restant et fouetter.
- Faire cuire les galettes sur une seule face et à la cuisson des galettes pour les déguster, les faire cuire sur la face non cuite.
Pour 16 galettes:
galette jambon oeuf et gruyère râpé.
Le mieux est de préparer les galettes à l avance, une seule face cuite et les protéger avec un torchon pour qu' elles ne sèchent pas.
galette jambon oeuf et gruyère râpé.
Le mieux est de préparer les galettes à l avance, une seule face cuite et les protéger avec un torchon pour qu' elles ne sèchent pas.