Mon méli mélo à moi

Les ingrédients

• champignons de Paris émincés
• tomates coupées en dés
• maïs en grains
• haricots rouges
• carottes râpées
• concombre émincé
• 1 avocat
• 4 oeufs durs
• Sel et poivre
• jus de citron jaune
• 2 yaourts à la grecque

Les étapes

1. Faire cuire les 4 oeufs en cuisson dure.
2. Mélanger ensemble tous les restes des légumes des recettes précédentes dans un saladier et ajouter du sel et du poivre.
3. Eplucher l'avocat, le dénoyauter, le couper en tranches et mettre du citron jaune pour éviter qu'il noircisse.
4. Couper les oeufs en tranches et les ajouter aux crudités et légumes.
5. Ajouter 1 yaourt à la grecque dans chaque bol et du jus de citron à sa convenance.