Mousse au chocolat

Les ingrédients

• 1 tablette de chocolat noir
• 6 oeufs
• une pincée de sel

Les étapes

1. Faire fondre le chocolat au bain marie.
2. Séparer les jaunes des blancs.
3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
4. Quand le chocolat est fondu et refroidi ,le mélanger avec les jaunes d'oeufs.
5. Incorporer délicatement les blancs montés en neige à la préparation.
6. Mettre la mousse dans 6 verrines .