mousse de betteraves au chèvre frais
- Pour 4 personnes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Temps de préparation : 15 minutes
Les ingrédients
- 500 g de betteraves cuites
- 4 C à S de chèvre frais
- 10 brins de ciboulette
- 10 brins de persil
- sel
- poivre ou piment fort
Les étapes
- Couper les betteraves cuites en morceaux et les disposer dans le bol de votre blender.
- Ajouter le chèvre frais, le persil et la ciboulette grossièrement ciselés.
- Saler et poivrer à sa convenance.
- Mixer le tout jusqu'à obtention d'une mousse lisse et onctueuse.
- Répartir la préparation dans 4 verrines.
Par dessus on peut mettre un peu de chèvre frais émietté ou comme moi une chantilly au chèvre frais.
https://www.lacuisinedemamounette.fr/recette/chantilly-au-chevre
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