Noix de Saint Jacques à la crème

Les ingrédients

• 16 noix de Saint Jacques
• Sel et poivre
• 2 gousses d'ail
• un peu de persil
• un beau morceau de beurre Salé
• 4 c à s de crème fraîche épaisse

Les étapes

1. Eplucher l'ail et le couper en tous petits morceaux, laver, effeuiller et couper finement le persil.
2. Faire fondre le beurre et y ajouter les noix de Saint Jacques.
3. Faire cuire que quelques petites minutes de chaque côté et assaisonner et ajouter le persil et l'ail.
4. Ajouter la crème fraîche, laisser mijoter à feu doux 5 minutes. Servir de suite.