Nouilles sautées aux crevettes

Les ingrédients

• 300 g de nouilles chinoises
• 1 kg de crevettes fraiches
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 5 c à s de sauce soja salée
• gingembre en poudre
• huile d'olive

Les étapes

1. Eplucher et couper tous les légumes , l'oignon et l'ail en petits morceaux ou en lanières.
2. Faire revenir de l'huile d'olive dans un wok et ajouter les légumes.
3. Faire cuire pendant 20 minutes.
4. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau dans une casserole et y plonger les nouilles chinoises pendant 4 minutes en ayant éteint le feu et couvert la casserole.
5. Essorer les nouilles et les mettre de côté.
6. Ajouter aux légumes les crevettes décortiquées, les nouilles chinoises, la sauce soja et le gingembre.
7. Bien remuer et laisser cuire encore 5 minutes.
8. Servir de suite.