Pâte brisée

Les ingrédients

• 180 g de farine
• 80 g de beurre
• sel
• 20 g de sucre
• 1 oeuf

Les étapes

1. Faire fondre le beurre dans une casserole
2. Mettre la farine, le sel ,le sucre et l'oeuf dans un saladier et bien mélanger.
3. Y ajouter le beurre fondu et pétrir la pâte à la main. Ajouter un peu de farine ou/et de l'eau selon la consistance de la pâte obtenue.
4. L'étaler au rouleau et la mettre dans un plat à tarte beurré ou en silicone
5. Toujours transpercer la pâte de petits coups de fourchette pour l'aérer.