Riz à la courgette et au curry

Les ingrédients

• 200 g de riz
• 1 belle courgette
• 2 C à C de curry
• 2 C à S de crème fraiche liquide
• huile d'olive
• Sel et poivre

Les étapes

1. Eplucher la courgette et la couper en petit dés.
2. Faire poêler les dés dans un peu d’huile d’olive, saler et poivrer.
3. Lorsqu'ils sont translucides , ajouter le riz et bien mélanger le tout et laisser revenir 5 minutes.
4. Puis ajouter l’équivalent de 1,5 de volume d’eau par rapport à votre volume de riz .
5. Laisser mijoter jusqu’à que le riz absorbe le tout (soit entre 10 à 20 minutes selon les riz).
6. Une fois l’eau disparue, rajouter la crème puis le curry (à doser surtout selon ses goûts)