sauce épinard ricotta
- Pour 4 personnes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps de préparation : 15 minutes
Les ingrédients
- 200 g de ricotta
- 400 g d'épinards frais ou surgelés
- 40 g de parmesan râpé
- 10 cl de crème liquide
- Sel et poivre
Les étapes
- Dans une poêle, faire cuire les épinards avec un peu d'eau.
- Quand ces derniers sont cuits, les égoutter et les presser pour retirer le maximum d’eau.
- Ajouter la crème, la ricotta émiettée et le parmesan.
- Saler et poivrer.
- Mixer la préparation dans un blender ou pas selon ses goûts et préférences.
Ici servi avec des gnocchis