Sauce Yakitori

Les ingrédients

• 5 C à S de sauce soja salée
• 5 C à S de saké de cuisine
• 5 C à S de mirin
• 2 c à c de cassonade
• 1/2 c à c de gingembre moulu
• 1/2 c à c d'ail en poudre
• 1 c à c d'huile de sésame

Les étapes

1. Dans une casserole, mélanger la sauce soja, le saké, le mirin, la cassonade, le gingembre, l'ail et l'huile de sésame.
2. Porter à ébullition pour faire fondre la cassonade.
3. Faire cuire à petit feu quelques minutes pour obtenir une consistance sirupeuse, ou y diluer une cuillère à café de maïzena si pas obtention de la consistance souhaitée.
4. Faire refroidir avant utilisation et conserver quelques jours dans un pot au frais.