Tarte normande à l'ancienne

Les ingrédients

• 3 oeufs
• 125 g de sucre en poudre
• 50 g de poudre d'amande
• 80 g de beurre fondu
• 100 g de crème liquide
• cannelle ou vanille
• calvados(facultatif)
• 5 pommes
• sucre de canne en poudre
• une pâte sablée ou brisée faite maison ou du commerce

Les étapes

1. Préchauffer d'abord le four à 170 degrés.
2. Fouetter les œufs et le sucre et la poudre d'amande.
3. Ajouter le beurre fondu et la crème.
4. Mélanger bien.
5. Agrémenter des arômes de votre choix : cannelle, vanille, calvados.
6. Peler et épépiner les pommes. Couper de fines rondelles pour un joli décor.
7. Mettre des pommes au fond du moule, verser un peu de crème normande, puis mettre le reste des pommes en les arrangeant joliment. Verser par dessus le reste de la crème.
8. Saupoudrer de sucre de canne.
9. Faire cuire à 170°C pendant 50 à 60 minutes selon le four.