tarte salée aux tomates vertes et chèvre

Les ingrédients

• 1 pâte brisée maison ou du commerce
• 500 g de tomates vertes
• 2 oeufs
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• 1 bûche de chèvre
• 3 C à S d'huile d'olive
• Sel et poivre

Les étapes

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Laver les tomates et les couper en tranches.
3. Couper les 3/4 de la bûche en rondelles.
4. Dans un saladier, mettre les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre et battre le tout avec une fourchette ou un fouet.
5. Disposer les rondelles de tomates sur le fond de tarte et arroser d'huile d'olive.
6. Ajouter le chèvre et recouvrir le tout du mélange oeufs crème fraîche.
7. Enfourner pour 35 à 40 minutes selon le four.