Tsukune, les boulettes de poulet à la sauce yakitori

Les ingrédients

• 400 g de filets de poulet
• 1 petit oignon
• sel
• 1 c à c de gingembre moulu
• 3 C à S de maïzena
• 1.5 c à c d'huile de sésame
• 1 oeuf
• piment fort
• 7 C à S de sauce yakitori

Les étapes

1. Hacher finement l'oignon et grossièrement les escalopes de poulet.
2. Mélanger ensuite tous les ingrédients ensemble sauf la sauce yakitori dans un saladier, couvrir et laisser au frais au moins 10 minutes.
3. huiler légèrement les mains d'un peu d'huile de sésame et confectionner des boulettes ou des mini steacks.
4. Sur une poêle bien chaude, au four très chaud ou sur une plancha, faire cuire de chaque côté pendant 5 minutes .
5. Une fois les boulettes ou mini steacks bien cuits, les badigeonner de toute part de sauce yakitori et les remettre à cuire quelques minutes que tout l'ensemble soit entièrement nappé de sauce.