Une poêlée au poulet très rapide et simple

Les ingrédients

• 3 escalopes de poulet
• 500 g de champignons frais
• 400 g de pomme de terre
• huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• persil
• sel et poivre

Les étapes

1. Couper les escalopes de poulet en petits morceaux et les faire cuire pendant 15 minutes dans l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
2. Laver les champignons et émincer les et les faire cuire pour leur enlever toute l'eau et réserver les.
3. Eplucher les pommes de terre et les couper façon mirepoix (càd en tous petits cubes) et les faire cuire dans de l'huile d'olive pendant 15 minutes, assaisonner les et mettre le persil et l'ail émincé.
4. 5 mns avant la fin de la cuisson y ajouter les champignons et laisser cuire encore 5 mns.
5. Mettre dans une même poêle la viande et les légumes et mijoter tout ensemble pendant 5 mns